Preparar comida para llevar al trabajo no tiene que ser aburrido ni repetitivo. Con un poco de creatividad, puedes preparar deliciosas recetas veganas que te proporcionarán la energía y los nutrientes que necesitas para afrontar tu jornada laboral.
En este artículo, te presentaremos algunas ideas para que puedas disfrutar de una comida vegana completa y sabrosa en el trabajo.
Recetas veganas para llevar al trabajo
1. Ensalada de quinoa con garbanzos y verduras:
- Ingredientes: Quinoa, garbanzos cocidos, tomates cherry, pepino, cebolla roja, perejil fresco, aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta.
- Preparación: Cuece la quinoa según las instrucciones del paquete. Mezcla la quinoa con los garbanzos cocidos, los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino picado, la cebolla roja picada y el perejil fresco picado. Aliña con una mezcla de aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta.
2. Wrap de hummus con verduras:
- Ingredientes: Tortilla integral, hummus, lechuga, tomate, pepino, cebolla roja y pimiento rojo.
- Preparación: Unta la tortilla integral con hummus. Añade la lechuga, el tomate, el pepino, la cebolla roja y el pimiento rojo cortados en tiras finas. Enrolla la tortilla y disfruta.
3. Pasta integral con pesto y tomates cherry:
- Ingredientes: Pasta integral, pesto vegano, tomates cherry, piñones y albahaca fresca.
- Preparación: Cuece la pasta integral según las instrucciones del paquete. Mezcla la pasta con el pesto, los tomates cherry cortados por la mitad y los piñones. Decora con albahaca fresca.
4. Crema de verduras con pan tostado:
- Ingredientes: Verduras al gusto (como zanahorias, patatas y calabaza), caldo de verduras, aceite de oliva, pan integral y semillas de sésamo.
- Preparación: Cuece las verduras en el caldo de verduras hasta que estén blandas. Tritura las verduras con un poco del caldo de cocción hasta obtener una crema suave. Sirve la crema con pan tostado y espolvorea con semillas de sésamo.
5. Buddha bowl:
- Ingredientes: Arroz integral, tofu salteado, verduras al gusto (como brócoli, zanahorias y pimientos), hummus y semillas de chia.
- Preparación: Cuece el arroz integral según las instrucciones del paquete. Saltea el tofu en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade las verduras y cocina hasta que estén tiernas. Sirve el arroz integral en un bol y añade el tofu salteado, las verduras, el hummus y las semillas de chia.
Consejos para preparar comida para llevar al trabajo
- Planifica con antelación: Planifica tu menú semanal y compra los ingredientes necesarios con antelación.
- Cocina en grandes cantidades: Cocina en grandes cantidades el fin de semana para tener comida para toda la semana.
- Utiliza recipientes herméticos: Utiliza recipientes herméticos para transportar tu comida al trabajo.
- Evita los alimentos perecederos: Evita los alimentos perecederos como la carne, el pescado y los huevos.
- Calienta tu comida antes de comerla: Calienta tu comida antes de comerla para que esté más sabrosa.
Conclusión
Preparar comida vegana para llevar al trabajo no tiene que ser complicado. Con un poco de creatividad y planificación, puedes disfrutar de una comida completa, nutritiva y sabrosa en el trabajo.