Desayunos veganos para congelar

Las mañanas pueden ser un momento de caos, especialmente cuando se trata de preparar un desayuno nutritivo y delicioso. Si llevas una dieta vegana, las opciones pueden parecer aún más limitadas. Sin embargo, con un poco de planificación y creatividad, puedes preparar desayunos veganos en lotes y congelarlos para tenerlos siempre a mano. Desayunos veganos para congelar

En este artículo, te presentaremos algunas recetas de desayunos veganos para preparar en lotes y congelar:

1. Pancakes de plátano y avena:

• Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 1 taza de avena en copos
  • 1 taza de leche vegetal (almendras, soja, coco)
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de vainilla

• Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
  2. Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
  3. Vierte pequeñas cantidades de la masa en la sartén para formar los pancakes.
  4. Cocina los pancakes por ambos lados hasta que estén dorados.
  5. Deja enfriar completamente y congela en porciones individuales.

2. Muffins de arándanos y semillas de chía:

• Ingredientes:

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza de leche vegetal (almendras, soja, coco)
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Mezcla los ingredientes secos en un bol (harina, azúcar, levadura, bicarbonato).
  3. En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos (leche vegetal, aceite, arándanos, semillas de chía).
  4. Integra ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea.
  5. Rellena moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad.
  6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Deja enfriar completamente y congela en porciones individuales.

3. Smoothies energéticos:

• Ingredientes:

  • 1 taza de fruta congelada (plátano, fresas, arándanos)
  • 1 taza de leche vegetal (almendras, soja, coco)
  • 1/2 taza de yogur vegetal
  • 1 cucharada de semillas de chía o lino
  • 1 cucharadita de maca en polvo (opcional)
  • 1/2 cucharadita de canela (opcional)

• Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una textura suave y cremosa.
  2. Vierte en vasos o botes herméticos y congela en porciones individuales.

4. Bowls de açai:

• Ingredientes:

  • 1 taza de açai en polvo
  • 1 taza de leche vegetal (almendras, soja, coco)
  • 1 plátano congelado
  • 1/2 taza de frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas)
  • 1 cucharada de semillas de chía o lino
  • 1/2 taza de fruta fresca (fresas, arándanos, kiwi)

• Preparación:

  1. Mezcla el açai en polvo con la leche vegetal hasta obtener una textura cremosa.
  2. Añade el plátano congelado y tritura hasta obtener un smoothie.
  3. Vierte en un bol y decora con frutos secos, semillas y fruta fresca.
  4. Congela en porciones individuales.

Preparar desayunos veganos en lotes y congelar es una forma práctica y deliciosa de comenzar tu día con energía y vitalidad. Experimenta con estas recetas y descubre una variedad de opciones para disfrutar de un desayuno nutritivo y lleno de sabor.

¡Emprende un camino hacia una vida más saludable con Desayunos veganos congelar que te llenarán de energía!

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