Hummus de remolacha y garbanzos

• 200 g de garbanzos cocidos
• 150 g de remolacha cocida
• 2 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• Zumo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

1. Tritura los garbanzos, remolacha, tahini, aceite de oliva, ajo y zumo de limón en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
2. Añade sal y pimienta al gusto, ajustando la consistencia con agua si es necesario.
3. Sirve en un tazón y decora con un chorrito de aceite de oliva y hojas de albahaca.
4. Acompaña con bastones de verduras o pan integral.

Montaje (opcional):

Sirve el hummus en un tazón decorativo, acompañado de palitos de zanahoria, pepino y rodajas de pan integral. ¡Listo para disfrutar!