Kale con Garbanzos y Aderezo de Tahini

• 1 manojo de kale, lavado y cortado en trozos
• 1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1 aguacate, cortado en cubos
• 1 tomate, cortado en cubos
• 1/4 taza (30 g) de almendras fileteadas, tostadas

• 2 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

1. En un tazón grande, masajea el kale con un poco de aceite de oliva durante unos minutos para ablandarlo.
2. Agrega los garbanzos, aguacate, tomate y almendras fileteadas al tazón con kale.
3. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una mezcla suave.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos.
5. Deja reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
6. Sirve y disfruta de esta deliciosa y nutritiva ensalada de kale.

¡Espero que disfrutes de esta receta! Si tienes alguna otra letra o ingrediente específico en mente, ¡házmelo saber!