Los bowls veganos son una opción ideal para una comida completa, nutritiva y llena de sabor. Son una forma divertida y creativa de combinar diferentes ingredientes para crear un plato único y personalizado.
En este artículo, te presentaremos 5 recetas de bowls veganos que te sorprenderán por su colorido, sabor y facilidad de preparación.
Recetas:
1. Bowl de quinoa con hummus y verduras:
- La quinoa es un pseudocereal rico en proteínas y fibra.
- El hummus es una crema de garbanzos deliciosa y versátil.
- Las verduras aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de hummus
- 1/2 pepino, cortado en rodajas finas
- 1 tomate, cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de lechuga
- 1/4 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 pizca de pimentón
- 1 pizca de comino
Preparación:
- En un bol, coloca la quinoa cocida.
- Añade el hummus, el pepino, el tomate, la lechuga y la cebolla roja.
- Espolvorea con pimentón y comino.
- Disfruta.
2. Bowl de arroz integral con tofu marinado y aguacate:
- El arroz integral es una fuente de carbohidratos complejos que te dará energía durante toda la tarde.
- El tofu es una proteína vegetal que puede marinarse en una variedad de sabores.
- El aguacate es un alimento rico en grasas saludables y fibra.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 bloque de tofu firme
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 pizca de pimentón
- 1 pizca de comino
- 1 aguacate, cortado en dados
Preparación:
- Marina el tofu en la mezcla de salsa de soja, ajo, jengibre, pimentón y comino durante al menos 30 minutos.
- Cocina el tofu en una sartén hasta que esté dorado.
- En un bol, coloca el arroz integral cocido.
- Añade el tofu marinado y el aguacate.
- Disfruta.
3. Bowl de pasta integral con pesto y verduras:
- La pasta integral es una fuente de carbohidratos complejos.
- El pesto es una salsa italiana elaborada con albahaca, piñones, ajo y aceite de oliva.
- Las verduras aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.
Ingredientes:
- 1 taza de pasta integral cocida
- 1/2 taza de pesto
- 1 taza de brócoli cocido
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de champiñones salteados
Preparación:
- En un bol, mezcla la pasta integral cocida, el pesto, el brócoli, los tomates cherry y los champiñones.
- Disfruta.
4. Bowl de lentejas con verduras y tahini:
- Las lentejas son una fuente de proteínas y fibra.
- Las verduras aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.
- El tahini es una crema de sésamo con un sabor intenso y ligeramente amargo.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de brócoli cocido
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1/4 taza de tahini
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En un bol, mezcla las lentejas cocidas, el brócoli, las zanahorias, la cebolla roja y el tahini.
- Añade el jugo de limón, el comino y la sal.
- Disfruta.
5. Bowl de garbanzos con curry y mango:
- Los garbanzos son una fuente de proteínas y fibra.
- El curry es una mezcla de especias que aporta un sabor intenso y aromático.
- El mango es una fruta tropical con un sabor dulce y refrescante.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 taza de leche de coco
- 1 mango maduro, cortado en dados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega el curry en polvo, el comino, la cúrcuma y el jengibre en polvo y cocina durante 1 minuto más.
- Añade la leche de coco y los garbanzos cocidos y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Añade el mango y cocina durante 5 minutos más.
- Salpimienta al gusto.
- Sirve en un bowl con arroz integral o quinoa.
Consejos:
- Puedes añadir otras verduras al bowl, como brócoli, coliflor o espinacas.
- Puedes usar leche de almendras o leche de soja en lugar de leche de coco.
- Puedes decorar el bowl con cilantro fresco, perejil o cebolla verde.
Los bowls veganos son una opción deliciosa, nutritiva y versátil para una comida completa. Con estas recetas, podrás crear bowls llenos de color, sabor y energía.
¡Anímate a preparar tus propios bowls veganos y disfruta de una alimentación saludable y placentera!
Recuerda:
- Experimenta con diferentes ingredientes y sabores.
- Usa ingredientes frescos y de temporada.
- Prepara los bowls con antelación para ahorrar tiempo.
- Completa tu bowl con una fruta fresca, un yogur vegano o frutos secos.