Recetas veganas con alimentos enlatados

Los alimentos enlatados son una excelente opción para tener siempre a mano ingredientes frescos y de calidad. En la cocina vegana, estos productos pueden ser aliados para preparar platos deliciosos, nutritivos y económicos. Aprovecha estas recetas veganas con alimentos enlatados

En este artículo, te presentaremos algunas recetas veganas con alimentos enlatados:

1. Garbanzos al curry con arroz integral:

• Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1/2 taza de leche vegetal
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

• Preparación:

  1. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  2. Calienta aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  3. Añade el curry en polvo y cocina durante un minuto más.
  4. Agrega los garbanzos cocidos y la leche vegetal.
  5. Salpimienta al gusto y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Sirve sobre arroz integral cocido.

2. Lentejas estofadas con verduras:

• Ingredientes:

  • 1 lata de lentejas cocidas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto

• Preparación:

  1. Pica la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el tomate en dados pequeños.
  2. Calienta aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  3. Añade el pimiento rojo, la zanahoria y el tomate. Cocina durante unos minutos más.
  4. Agrega las lentejas cocidas, el caldo de verduras y salpimienta al gusto.
  5. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.

3. Ensalada de garbanzos con quinoa y aguacate:

• Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos cocidos
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 tomate
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

• Preparación:

  1. Pica la cebolla morada, el tomate y el cilantro fresco.
  2. Mezcla en un bol la quinoa cocida, los garbanzos cocidos, la cebolla morada, el tomate y el cilantro fresco.
  3. Corta el aguacate en dados y añádelo a la ensalada.
  4. Prepara un aderezo con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  5. Aliña la ensalada con el aderezo y disfruta.

4. Crema de calabaza con garbanzos:

• Ingredientes:

  • 1 lata de calabaza en conserva
  • 1 lata de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de leche vegetal
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

• Preparación:

  1. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  2. Calienta aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  3. Agrega la calabaza en conserva y cocina durante unos minutos.
  4. Añade los garbanzos cocidos y la leche vegetal.
  5. Salpimienta al gusto y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  6. Tritura la crema hasta obtener una textura suave.

Beneficios de utilizar recetas veganas con alimentos enlatados:

• Son una fuente de proteínas, fibra y vitaminas.
• Son una opción económica y práctica para tener siempre a mano ingredientes frescos.
• Permiten preparar platos veganos rápidos y fáciles.
• Son una alternativa ideal para personas con poco tiempo para cocinar.

Los alimentos enlatados pueden ser un gran aliado en la cocina vegana. Con un poco de creatividad y planificación, puedes preparar platos deliciosos, nutritivos y económicos utilizando estos productos. ¡No tengas miedo de experimentar y descubre todo el sabor que los alimentos enlatados pueden ofrecer a tu cocina vegana!

Recuerda:

• La variedad es la clave para una dieta vegana completa y equilibrada.
• Hidrátate con agua y bebidas naturales.
• Reduce el estrés para cuidar tu salud mental.
• Elige productos naturales y frescos para tu bienestar.
• ¡Disfruta de una alimentación vegana deliciosa y nutritiva que te llene de energía y vitalidad!

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